ジパング ~トツゼンテロワール~

今年の4月
鶴岡の「まちキネ」内にあったレストラン
「アンヴェミルー」さん(記事)
パン屋さんに生まれ変わったという事で
お邪魔してみました~

ジパング ~トツゼンテロワール~ 外観

イタリアンウィーク開催中~

ジパング ~トツゼンテロワール~ パンオバンルージュ

店内には
庄内の食材を生かしたパンが
40種類ほど並びます~

冷やし月山 \298
ジパング ~トツゼンテロワール~ 冷やし月山

ご存知「月山」から命名した
クロワッサンダマンド

アーモンドクリームの甘さと香ばしさ
「カリ」「もち」「しっとり」の食感が楽しめます~

コチラは夏期限定の冷たいタイプですが
普通の「月山」も販売してましたよ

山形フリュイ \151
ジパング ~トツゼンテロワール~ 山形フリュイ

山形県産の桃とさくらんぼにリンゴ
そして柿の濃縮エキスで作ったフルーツパン

くるみとあられ糖の
シャリシャリ食感がアクセント~

奥田政行のクリームパン \162
ジパング ~トツゼンテロワール~ 奥田政行のクリームパン

牛乳や卵を黄金比率で配合したという
人気ナンバー2のクリームパン

牛タンキーマカレーパン \194
ジパング ~トツゼンテロワール~ 牛タンキーマカレーパン

奥田シェフプロデュースの
「牛タンカレー」にチーズをプラス

パン生地はほんのり甘くしっとり~

奥田シェフの名前が付くと
更に特別な味になるのが不思議です

今度は映画館の売店に移動し・・・

ブリオッシュコンジェラート(アールグレイ) \400
ジパング ~トツゼンテロワール~ ブリオッシュコンジェラート(アールグレイ)

巷で話題!
「ブリオッシュ×ジェラート」という
新しい組み合わせのスイーツ~

ジェラートは6種類から選べたので
新登場の「アールグレイ」にしてみました

ジパング ~トツゼンテロワール~ ブリオッシュコンジェラート

買ったパンは
館内ではもちろん
外のテラス席でも楽しめるそうです

今度は旬の食材を使用した
「グルメコッペ」が食べてみたいかな~

その日に入った食材を見てから
レシピを決めているそうですよ!

ちなみに・・・

店名に「トツゼン」という言葉が入っているのは
横浜で「トツゼンベーカーズキッチン」を経営する方が
ベーカリープロデューサーを務めているから

だそうです~

『地ぱんgood ~TOTSZEN terroir~』
【住】山形県鶴岡市山王町13-36(鶴岡まちなかキネマ隣)
【電】0235-64-8630
【営】8:00~18:00
【休】月曜日
【P】あり
【HP】http://www.machikine.co.jp/

※お店の情報は管理人が独自に調べたものです
 予めご了承下さい
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