2018/03/31

シェアカフェ おおきな木

今月23日グランドオープン！

「おうちでできる自家製酵母のパン教室 Frederick」という
パン教室をされていたオーナーさんが

「パンとスペシャルティコーヒーを楽しめるカフェ」を
オープンされたという事で早速お邪魔してみました～



ドリンクメニューは

鶴岡市を拠点に様々なイベントにも出店している
「コーヒー屋 Pardiso」さんのオリジナルブレンドの他

「TeDe」のオーガニックハーブティーや
ソフトドリンクも展開中～



フードメニューは

「自家製酵母のパン」がメインの
シンプルなメニュー構成～

しあわせブレンド \450


コーヒー音痴な私でも感じられる程
とてもフルーティーな味わい～

休日はマスターである旦那さんが
コーヒーを淹れてくれるそうなのですが

お二人で淹れ方が異なるため
同じコーヒーでも微妙な違いが楽しめるそう～

ちなみに
「スペシャルティコーヒー」の定義を
「From seed to CUP」というそうで・・・

生産されている土地
生産している人
収穫後の生産処理方法
生産処理をする人
買い付けから流通ルート
焙煎する人
抽出する人
カップに入れて提供されるまでの
一連の流れで品質管理がされているという事

なのだそう！

難しい事は分かりませんが
こだわりの1杯に違いありません～

自家製酵母のバゲットのフレンチトースト \600


ふっくらモチモチで美味！

今回は甘い味付けでしたが
今後フレーバーが増えいていく可能性もあるようです

「日替わりパン」はテイクアウトも可能ですが
この日は残念ながら品切れでした～

この日お手伝いをしていた
春休み中であろう中学生の息子さん

ハキハキした接客から丁寧な配膳まで
中学生らしい初々しさも含めて
とても素晴らしい仕事ぶり！

「ドラ息子」ならぬ
「ドラム息子」さんだそうで

「THE GAIN」という中学生バンドの
ドラムを担当しているそう～

明日4月1日は
酒田市のライブハウス「hope」にて
13:30から行われる学生ライブに出演！

それに合わせて
お店の営業もお休みするそうです～

最新情報は
各種ＳＮＳをチェック！

オーナーさんは
庄内平日ランチの会「ままこーで」の
管理人さんとしても活動されているようです～



同じ通りには
ラーメン屋さんもオープン！

『Share Cafe おおきな木』
【住】山形県鶴岡市苗津町3-13
【電】080-4512-7102
【営】12:00～16:00
【休】月曜日/火曜日/他不定休
【煙】？
【Ｐ】あり
【ＨＰ】https://bigtree.shopinfo.jp/
【fb】https://www.facebook.com/sharecafeookinaki/
【インスタグラム】https://www.instagram.com/madie.nico_photography/

※お店の情報は管理人が独自に調べたものです
　予めご了承下さい