2018/09/28

レメデ ニカホ

お友だちと一緒のお休み～

今回は秋田方面のお店を新規開拓！

この日ランチ会場に選んだのは
今春オープンしたばかりのフレンチレストラン～

郷土の食材と
秋田の醗酵食文化を用いた
身体に優しいフランス料理が楽しめます



電気機器製造会社「TDK」の保養所を改装したそうで
趣のある雰囲気が印象的です～

終日完全予約制という事で
1番お手頃な1500円のコースをセレクト！



メニューは月替わりで
セット内容は以下の通り～

アミューズ
前菜
スープ
メイン
パン
デセール
食後のお飲み物

かぼちゃのブッセ


甘い物からスタートするのが
とても新鮮！

ふわふわ食感の生地に
カボチャの風味が
口の中いっぱいに広がります～

帆立とオクラのキヌアサラダ ～キイチゴのソース～


意外な組み合わせですが

それぞれの食材の旨味を
キイチゴのソースが引き立ててくれます～

男鹿ワカメのコンソメスープ


スープは
馴染みのあるホッコリする味わい～

パン


モチっとしたパンに
コニャックと白ポートワインで香りと風味をつけた
オリジナルバターが最高のコンビネーション！

若鶏のロースト ～トマトのソース～


この日のメインは「若鶏のロースト」

ジャガイモにキノコなどの野菜も合わさり
贅沢な味わい～

桃のコンポートとバニラアイス


桃とバニラアイスの心地よい甘さに
下層のクラッカーが食感のアクセント～

ホットティー


食後のドリンクは
コーヒーか紅茶が選べます～



レストランのシェフは
日本の「The Bestof Chef 50」にも選ばれた方なのだそう！

トータル1時間半
優雅なランチタイムを過ごせました～

『Remède nikaho』
【住】秋田県にかほ市平沢家ノ後49-1
【電】0184-74-7065
【営】ランチ12:00～16:00（L.O.14:00）
　　　ナイト18:00～22:00（L.O.20:00）
【休】不定休
【煙】？
【Ｐ】あり（店舗前道路を挟んで向かい側）
【HP】https://remede.jp/
【fb】https://www.facebook.com/remede.nikaho/

※お店の情報は管理人が独自に調べたものです
　予めご了承下さい